Dreiklang: Ökonomie, Ökologie und Soziales – Hotels mit Mission
Die Veranstaltungsdestination Kassel schreitet in Sachen Nachhaltigkeit voran: Gleich drei bekannte Hotels haben das GreenSign-Label erhalten. Der Renthof Kassel, das Hotel Gude sowie das GenoHotel Baunatal ließen sich unabhängig voneinander zertifizieren. Das Siegel „GreenSign“ steht für eine nachhaltige Hotelführung und bewertet das Zusammenspiel von ökologischen Kriterien, sozialem Engagement und wirtschaftlichem Erfolg.
Das Hotel Gude erfüllt bereits seit 75 Jahren höchste Ansprüche in Hotellerie und Gastronomie. Im April 2022 erhielt das Vier-Sterne-Superior-Hotel mit familiärem Ambiente die GreenSign-Zertifizierung. „Wir legen großen Wert auf kontinuierliche Verbesserungen im Hinblick auf Nachhaltigkeit“, erläutert Direktorin Susanne Kiefer. „Für das GreenSign-Siegel haben wir uns ganz bewusst entschieden, weil es ökologische, ökonomische und soziale Nachhaltigkeit gleichermaßen bewertet. In sozialer Hinsicht hat uns die Zertifizierung dabei unterstützt, interne Prozesse zu optimieren und neue zu installieren.“
Im Juli 2022 hat sich auch das GenoHotel mit GreenSign zertifizieren lassen. Das moderne Drei-Sterne-Superior-Hotel in Baunatal ist ideal für Tagungen und bietet einen einzigartigen Hotel-Campus, der zum Austausch und Vernetzen einlädt. „Dieses Label passt perfekt zu uns, da Nachhaltigkeit eben nicht nur in eine Richtung gehen sollte, sondern in alle komplexen Unternehmensabläufe eingreift“, sagt der stellvertretende Hoteldirektor Michael Bethke. Im GenoHotel soll der Anteil an regionalen Lebensmitteln und Bio-Produkten in der Gastronomie stetig erhöht werden. Zudem erstellt es einen CO2-Fußabdruck und richtet Ladesäulen für E-Bikes ein.
Bereits im April 2021 erfolgte die GreenSign-Zertifizierung für den Renthof Kassel. „Nachhaltigkeit ist kein Projekt, sondern ein Prozess, den wir täglich mit Leben füllen“, bekräftigt Jasmin Ohlendorf, Assistentin der Geschäftsführung. Seit der Schalter auf Grün steht, hat sich im modernen Stadthotel mit exklusiver Gastronomie, Bar und einzigartigen Räumlichkeiten für Events viel verändert: Es hat eine Nachhaltigkeitsberaterin ins Boot geholt und eine Nachhaltigkeitsbeauftragte ernannt. Jährlich erstellt es eine CO2-Bilanz. Seit August ist Jasmin Ohlendorf stellvertretende Vorsitzende im DEHOGA-Bundesausschuss für Energie, Umwelt, Nachhaltigkeit.
